Маслобійка з нержавійки Minisan на 37 літрів

Корпус маслобійки виготовлений з харчової нержавіючої сталі, що повністю виключає реакцію з молоком.
Маслобійка комплектується асинхронним електродвигуном з частотою обертання ротора 1400 об/хв і захищений від перевантажень теплової захистом.

Технічні характеристики:

• Виробник: Minisan, Туреччина
• Номінальна напруга мережі - 220 (В)
• Новий потужний двигун: 350 Ват
• Номінальна споживана потужність - 350 (Вт)
• Частота обертання - 1400 (об/хв)
• Вихід масла від обсягу вихідного продукту, - 40 (%)
• Об'єм: 37 л
• Габарити: 41*41*68
• Вага: 11 кг

Опис:
МАСЛОБІЙКА ЗАСТОСОВУЄТЬСЯ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ВЕРШКОВОГО МАСЛА В ПОБУТОВИХ УМОВАХ ШЛЯХОМ ПЕРІОДИЧНОГО ЗБИВАННЯ ВЕРШКІВ ДО УТВОРЕННЯ МАСЛЯНИХ СКОЛОТИН
Дуже жирні і загустілі вершки необхідно розбавити молоком або теплою кип'яченою водою до стану плинності.

УВАГА: Не заливайте густі не розбавлені вершки або сметану в маслобійку, це призведе до зупинки двигуна і виходу його з ладу. Якщо обороти двигуна сповільнюються означає продукт потрібно додатково розвести теплою (не більше 27 С) водою.
Застосування вершків малої жирності, придбаних через торговельну мережу, не рекомендується використовувати для збивання масла.
Готові вершки або сметану заливають в бак, номінальна завантаження 15 см нижче кришки.

УВАГА: Мінімальна завантаження 5 літрів.
Після чого вмикають електродвигун, який приводить в обертання вал з крильчаткою. Під час роботи відбувається збивання, що приводить до утворення масляного зерна і виділення рідкої фази - сколотин.

У процесі збивання масла необхідно періодично (через 15-30 хв) проводити візуальну оцінку готовності масла. Для цього відключають маслобійку, знімають кришку. Якщо масляне зерно зібралося в однорідну зернисту масу, а маслянка має прозоро-білий колір, то процес вважати завершеним.
Якщо температура повітря вище середньої можна використовувати лід. Після закінчення збивання, відключивши маслобійку від мережі, і з допомогою шланга з бака в окрему ємність зливають пахту. (Пахта-цінний харчовий продукт.) Потім для видалення залишків сколотин, у бак з залишилася масою заливають холодну воду і обробляють масляне зерно перемішуванням маси ложкою або дерев'яною лопатою. Для кращого очищення масляного зерна промивання повторюють.
По закінченні промивання на рівну поверхню, що має невеликий ухил, розстеляють чистий папір або клейонку і, злегка віджавши, розкладають на ній тонким шаром для видалення залишків води отримане масло. Для прискорення процесу видалення води масло перемішують і розминають дерев'яною ложкою. Після видалення залишків води масло збирають в ком, продукт готовий до використання або зберігання.
Після закінчення роботи маслобійку необхідно промити. Для цього необхідно відключити від електромережі, відкрутити гвинт фіксатор крьмьчатки, зняти її і промити всі гарячою водою з мийними засобами, потім протерти сухою тканиною, просушити і зібрати в зворотному порядку.

Відео роботи маслобійки Minisan:

Відео огляд турецьких електричних маслобійок Minisan: